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簡単料理レシピトップ > そら豆とえびのサラダ
- 洋風
- 超かんたん
- お酒にぴったり
- Title:
- そら豆とえびのサラダ
- Time:
- 20分以内
- Calorie:
- 241～320Kcal
- Level:
- ★ すぐできる
- Cost:
- 低め
- 参考URL:
- http://www.betterhome.jp/school/ind...
- ベターホームのお料理教室
-
- 東京都
- 年齢：指定なし
- 女
- 材料(１人前)
- そら豆 80g
塩 少々
えび(殻つき) 2尾(40g)
酒 大さじ1
セロリ 50g
マッシュルーム 5個
レモン汁 小さじ1
たまねぎ 中1/4個(50g)
*〈ドレッシング〉
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
サラダ菜 2枚
- 作り方
- (1) そら豆は、熱湯に塩を入れた中でゆで、皮をむきます。
(2) えびは、背わたをとって鍋に入れ、酒をかけて、からいりします。殻をむき、２～３つに切ります。
(3) セロリは、筋をとって、１ｃｍ角に切ります。
(4) マッシュルームは、４つ割りにしてレモン汁をかけます。
(5) たまねぎは、みじん切りにして水にさらし、水気をきります。
(6) ドレッシングの材料を合わせ、（５）を混ぜます。
(7) 食べる直前に（１）～（４）をドレッシングであえ、器にサラダ菜とともに盛ります。
- メモ
- そら豆の代わりに、さやいんげんやグリーンアスパラガスでも作れます
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