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- 仕事を頑張るカレが元気になる一皿や、お家に代々続くおふくろの味など、愛情いっぱいのレシピが集まりました。 あなたのとっておきレシピも加えてみませんか？
簡単料理レシピトップ > タイ風チャーハン 目玉焼きのせ
- 目玉焼きは半熟が美味しい！！
- 材料(４人前)
- たまねぎ…1／2個
ミニトマト…8個
サラダ油…大さじ2
にんにく（みじん切り）…小さじ1
えび…2／3カップ
こしょう…少々
グラニュー糖…小さじ1弱
卵…1個
ご飯…2カップ
減塩しょうゆ…大さじ1強
トマトケチャップ…大さじ2
青ねぎ…3本分
香菜…適量
＊1カップは約240cc
- 作り方
- （1）たまねぎを大きめのみじん切り、ミニトマトは半分に切る
（2）フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、よい香りがしてきたら、殻と背ワタを取り除いたえびを炒める。
（3）（2）に（1）を加えて炒め、こしょう少々、グラニュー糖を加える。卵はほぐしてフライパンの端に入れ、ご飯2カップを加えて焼くようにしてさっと混ぜる。
（4）減塩しょうゆ、トマトケチャップで味を整え、1cm長さに切った青ねぎを入れてさっと炒めて器に盛る
（5）卵焼きを焼いて、出来上がっちゃチャーハンにのせ、香菜を散らす。
- メモ
- 星型のフライパン を使うと子どもも大好きな一品に早変わり！
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